Het spookt aan de Pacific

025 Chili van Copiapo naar grote hoogteDe letterlijke vertaling in het Engels: Piss Water, in onze taal één s minder, dat was onze bestemming!! Toegegeven, dat klinkt niet erg aanlokkelijk maar in het Spaans krijgt het onmiddellijk iets melodieus:
PISAGUA, een prachtige naam.
Er zijn van die plekken waar een toerist niets te zoeken heeft. Er zijn van die plekken die je nooit vergeet. Pisagua voldoet aan alles.

Als ik Pisagua uitspreek, betrap ik me op kippenvel, een ordinair Nederlands woord, nietwaar? Maar op zijn Spaans HORRIPILACIÓN. Geweldig!! Maar waarom toch steeds naar dat Spaans? Pisagua ligt in Chili en het is bijzonder, op meer dan één manier.
Lees verder

Een ui is niet goed genoeg.

UiPel eens een ui af!
Knisperende buitenlaag waar je niks aan hebt, waait zo weg.
De eerste glazige schil gaat er gemakkelijk af.
Dan wordt het hardnekkiger, hij is steeds lastiger af te pellen.
Om te janken, hij wordt steeds kleiner, waar is de pit eigenlijk?
Aan het eind heb je niets over, een ui heeft géén pit, wat kun je er mee?

Het is niet mijn bedoeling je op het verkeerde been te zetten met deze inleiding, maar deze week dacht ik aan een ex-collega en de vergelijking met een ui ging goed op.
Om je niet te verliezen ga ik het uitleggen.

Lees verder

Zo kort als het kan, zo lang als het moet!

Zo kort als het kanIk vind een blog schrijven het heerlijkste dat er is. Ik kijk er steeds naar uit. Dit is al weer nummer 51.

Soms komen de onderwerpen als vanzelf, een andere keer lijkt de pen leeg. Eenmaal achter het toetsenbord staat het er soms in 20 minuten, ongelooflijk, het polijsten van het verhaal kost dan wel twee weken.

Ik heb het in de titel over mijn rol als interim manager maar eerlijk gezegd klinkt het wat negatief, vind je niet? Maar ik bedoel het juist als een ode aan het vak.

Ik zal het uitleggen:

Lees verder

Ik benijd de wolf

WolfTenminste de wolven in het overweldigend mooie Yellowstone Park in Wyoming, USA. Een ongekende verzameling van natuurwonderen. Wij hebben hier al enkele malen mogen vertoeven, in zomerse bloei maar ook in zwaar weer, een immense sneeuwstorm vroeg voorjaar, niet voor herhaling vatbaar trouwens.

Wolven zagen we er niet, maar toch zijn ze er, na een afwezigheid van 70 jaren, weer geïntroduceerd. In 1995.

Echte killers en aanpakkers natuurlijk maar vreemd genoeg geven ze ook veel leven terug aan de natuur. Wat die wolven daar voor elkaar kregen is haast niet te bevatten. Dit is het verhaal.
Lees verder

Wat een bijzonder land !!

Naamloze afbeeldingIk ben er meer dan eens geweest.
Aankomen is een feest, weggaan doet pijn.
Het land bungelt onbetekenend onder aan het continent, wie kent dit landje buiten haar grenzen, ik heb veel moeite moeten doen om deze verfomfaaide kaart te vinden.

Gezien de ligging is het verbazingwekkend dat de mensheid er steeds voor kiest om op gevaarlijk terrein te wonen. Waarom wonen aan de voet van een rokende vulkaan? Waarom wonen op een breuk in de aardkorst? Waarom, zoals hier, wonen op een steeds dalende bodem, langzaam wegzakken in het moeras? Daar kies je toch niet voor! Maar als de middelen van bestaan rijkelijk aanwezig zijn oefent dat blijkbaar toch een grote aantrekkingskracht uit, sterker dan het latente gevaar. Kortom: er wonen daar erg veel mensen, steden groeien aan elkaar, hoe lang zal dat goed gaan?

Lees verder

Lifeplanning in cucumbertime

NowWaar heb ik mij deze zomer zoal mee bezig gehouden?
Eerlijk? Geld tellen!
Het is namelijk al weer een paar jaar geleden dat ik mijn spaarvarken met een grote hamer stuksloeg.

Ik vond dat ik nu maar weer eens moest weten hoe de vlag er bij stond, niet alleen vandaag maar vooral de spreekwoordelijke morgen. De hamer deed zijn werk. Ik moest wat wijsheid inkopen bij een adviseur. Die had zich onlangs bevorderd tot lifeplanner en dus stelde hij mij die ene vraag:
“Jan: wat gaan jullie in de rest van je leven uitgeven?”
Kortom: hoe wil je leven?

Lees verder

Mise-en-place

Mise en placeKook jij wel eens?
Ik wel!
Althans, zo zou mijn vrouw het willen horen.
Maar de waarheid is keihard anders, ik kook zelden tot nooit!
Zij kookt namelijk zo goed (oef….…gered)

En toch is er een voor mij zeer aansprekend element in het kookproces, de mise-en-place. In die snelle kookprogramma’s van tegenwoordig zie je soms flitsende koks die in een mum van tijd iets fantastisch op tafel zetten. Natuurlijk: het camerawerk is dan (storend) flitsend. Maar het feit dat al de ingrediënten al keurig gerangschikt klaar liggen is daar zeker ook debet aan. De mise-en-place is een noodzakelijkheid in een professionele keuken.

Lees verder

De bal in het netwerken

Naamloze afbeeldingHeel veel actueler dan de titel doet vermoeden kan ik toch niet zijn, dacht ik zo.
Het juichpak heb ik niet aan maar als niet-voetbal-liefhebber bevind ík mij zelfs met een behoorlijke regelmaat voor de buis. Laten we maar eens zien hoe ze de bal daar in Brazilië kunnen laten rollen. De 2e ronde is bereikt, ik ben benieuwd hoe het verder gaat.

De goede lezer heeft misschien een taalfout vermoedt in de titel?
“Spatie vergeten Jan?”
“Nee hoor”.
Ik ga het uitleggen.

Lees verder

Werk ik slimmer?

Zakelijk en priveMijn eerste en mijn tweede baan. Hoe eenvoudig was het eigenlijk? Je ging naar je werk, je werkte er de afgesproken uren en ging weer naar huis. Een computer was er niet of had de omvang van een American style koelkast. Een smartphone was zelfs in de nieuwste science fiction film te futuristisch. Thuis dacht je nauwelijks aan je werk en op je werk moest het privébelletje stiekem plaatsvinden, ssst…het mocht niet in de baas zijn tijd, maar ja, wanneer moest je dan de PNEM of de Post Cheque en Girodienst bellen, 24/7 was net als 9/11 nog ver weg.
Lees verder